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我的家鄉(xiāng)北靠秦嶺，南屏巴山，歷史上最早的天府之國指的就是我的家鄉(xiāng)——陜西漢中。馬上就要臨近端午節(jié)了，我來給大家講講漢中端午節(jié)的習(xí)俗。
端午少不了包粽子，然而包粽子的原材料主要是竹筍殼、蘆葦葉、胡葉和糯米等等，這些材料漢中都有，但漢中的人民更傾向于竹筍殼。每年的初春，大山里形似牛角粗的竹筍從土里嶄露頭角，褪去外衣就成了包粽子的天然原材料，因為筍殼內(nèi)瓤光滑細(xì)膩，就地取材撿拾回來，再晾曬后卷起來備用，糯米是水田里面自己種植的，顆顆飽滿圓潤。每到端午這天，母親就早早將糯米放在盆里泡發(fā)，然后取出竹筍殼泡軟擦洗干凈。這時候母親開始剝大蒜頭和洗土雞蛋，我曾經(jīng)查資料這在其他地方是少見的，但在浙江和河南部分地區(qū)有端午這天吃大蒜和煮雞蛋的習(xí)俗，寓意是可以辟邪。糯米泡發(fā)好以后，母親控干水分，取出一張張巴掌大的竹筍殼，在邊上撕出一小綹來，將竹筍殼卷成一個三角形狀，固定在手中，然后往里面挖糯米，母親還時不時用一根筷子在里面搗鼓幾下，這樣包出來的粽子吃起來會更瓷實和勁道，母親嫻熟地收口，再用細(xì)繩給捆扎結(jié)實，整個動作一氣呵成，一個漂亮結(jié)實的三角粽子就包好了，就跟荷包似的。我曾試了幾次，最后不是漏米就是捆扎不結(jié)實。母親包的粽子里面不放其他任何材料。我問母親原因，母親說打小他們就是這樣包粽子的，可能粽子里面放其他材料會破壞糯米的香味和竹筍殼獨有的清香。母親把粽子一個個碼放到鍋里面，先不急著燒火，而是用家里的薄青石板將粽子壓實，再舀上現(xiàn)挑的井水，開始大火燒，水開后則細(xì)火慢慢煮，中途放上洗干凈的雞蛋和大蒜頭，一會后廚房里面氤氳著滿是粽子的飄香味道。
粽子出鍋后，我急不可耐地就要吃，但被母親制止，說粽子放涼了才好吃，然后安排我撿拾幾個最大的給我婆們送過去，把剩余的粽子放進(jìn)涼水里降溫，等粽子徹底放涼后，母親則小心翼翼用竹片將粽子一切為二，再澆上外爺收割的土蜂蜜，此時的粽子褪去外衣后一個個圓鼓鼓的，全身裹滿了蜂蜜，咬上一口頓時滿口生津。當(dāng)然端午那天也不忘在門楣、窗臺上掛把艾草、給小孩買個荷包及耳朵鼻孔象征性涂上一點雄黃，這樣夏天蚊蟲就不會叮咬。
這些年，雖然早已離開家鄉(xiāng)，在外地吃過不少粽子，有小米包的，有咸肉粽子、魚肉粽子等等，但在記憶深處，在胃里面，還是不及家鄉(xiāng)用竹筍殼包出來的粽子，雖然樸實無華，也沒有絢麗的外表，但就是這樣簡簡單單，何嘗不是當(dāng)今我們想要的生活！
